▲ 농산물가공 교육 진행 장면     ©아산시

아산시가 농산물가공에 관심이 있는 농업인을 대상으로 7일부터 18일까지 ‘농산물가공 기초·심화 교육’ 교육생 40명을 선착순 모집한다.

농산물가공 기초교육은 2월 23일부터 3월 15일까지 5회 과정으로 농식품가공 현황과 시장 전망, 식품위생법 및 위생관리, 농산물가공 개발 기술, 가공제품 포장방법 등을 배우고, 심화교육은 3월 29일부터 4월 19일까지 4회 과정으로 분말, 생들기름, 과채주스, 쌀조청 제조 실습을 하게 된다.

코로나19 확산 방지를 위해 백신접종 완료자에 한해 교육 참여가 가능하며, 심화교육은 기초과정 수료 또는 현재 가공창업 활동 중인 자가 수강할 수 있다.

교육 신청은 아산시농업기술센터 농산물종합가공센터를 방문하거나 이메일 또는 팩스로 신청할 수 있으며, 자세한 사항은 농업기술센터 홈페이지 교육 공지를 확인하면 된다.

한편 아산시 농산물종합가공센터는 농업인 가공 창업 지원 시설로 2018년 과채주스, 물엿으로 식품안전관리인증(HACCP)을 받고, 가공상품 위탁생산, 시제품 개발, 농산물가공 기술이전, 창업보육 프로그램 업무를 추진하고 있다.