인천서부교육지원청(교육장 임단철)은 자녀와 함께하는 「2022 서부 마을 장독대」 프로그램을 26일 인천석남중학교에서 장담그기와 고추장 만들기 체험으로 운영했다.

서부 마을 장독대는 체험단 30가족을 대상으로 ▷1차 장 담그기와 고추장 만들기 ▷2차 장 가르기와 얼린두부쌈장 만들기 ▷3차 매실액 담그기 ▷4차 장 나누기와 옹심이팥죽 만들기 활동으로 진행한다.

이번 1차 장 담그기와 고추장 만들기 행사는 우리 것을 알리는 전통 고추장 만들기와 자녀가 좋아할 만한 딸기를 활용한 딸기고추장 만들기로 진행됐다.

한 학부모는 “아이들과 함께 메주를 닦고, 항아리에 담는 활동을 통해 전통 장에 대한 경험을 할 수 있어서 좋았다”며 “제철 과일인 딸기를 활용한 고추장을 만들어 아이들도 좋아하는 장 활용법을 알게 됐다”고 말했다.

서부교육지원청 관계자는 “앞으로 우리 전통 음식 및 문화에 대한 우수성을 널리 알리고 가족이 함께할 수 있는 다양한 프로그램을 개설하겠다”고 말했다.