예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애)는 센터에 등록된 관내 어린이급식소 원장 및 센터장을 대상으로 ‘2021년 원장 집합교육’을 진행했다.

순천향대학교 창의디자인센터 루덴스홀에서 진행된 이번 집합교육은 나무도마를 직접 만들어 보는 목공체험과 식중독 등 급식 관련 사고를 사전 예방하기 위해 도마를 비롯한 여러 조리도구의 올바른 소독 방법을 교육해 위생·안전관리에 실질적인 도움을 제공했다.

집합교육에 참여한 한 원장은 “체험해보기 쉽지 않은 나무도마를 직접 만들어 볼 수 있는 기회가 생겨 만족스러웠다”며 “어린이급식소에서 급식사고가 일어나지 않도록 항상 센터에서 큰 도움을 주셔서 감사드리고 앞으로도 센터가 추진하는 다양한 사업에 참여하겠다”고 말했다.

한편 예산군 어린이급식관리지원센터는 2016년부터 순천향대학교 산학협력단에서 위탁 운영하고 있으며, 예산군 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 어린이급식소를 대상으로 위생·안전관리 및 체계적인 영양관리 등을 지원하고 있다.